『たこ梅』のスタッフ日記
「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」と「酒」にかこまれたスタッフのつぶやき
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「えりんぎ」の関東煮・おでん始めます
7e1ac1f2.jpg「えりんぎ」の関東煮(おでん)始めます。

秋になるといろいろな茸が出回るようになりますが、「えりんぎ」もそういった茸のひとつに数えられます。 「えりんぎ」は、その食感が鮑のような歯ごたえが格別の茸で、これがまた、関東煮・おでんによくあいます。

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