『たこ梅』のスタッフ日記
「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」と「酒」にかこまれたスタッフのつぶやき
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たこ甘露煮のお土産用
明日、12月30日で おでんのたこ梅は本年の最終営業日となります。

この日は、たこ甘露煮(姿煮)のご注文が集中する日です。 おそらく、お正月用にお買い求めと思うのですが、とにかく数がはんぱではないので、徹夜でたこ甘露煮をたきつづけて、やっと昼頃に最後の蛸をたきあげるくらいの調子です。

夜中から仕込みの準備を始めるので、わたしは、夜中に備えてそろそろ仮眠に入ろうかと思っています。
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