『たこ梅』のスタッフ日記
「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」と「酒」にかこまれたスタッフのつぶやき
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新・蛸吊り棒
今日は、早速、新しく作った「蛸吊り棒」を使って「たこ甘露煮」をしあげました。
やっぱり、新しいのはいいですね。
気持ちよく、蛸をたき、吊ってさまして、仕上げることができました。
年末は、お客様から「たこ甘露煮」(姿煮)のお土産のご注文が集中するのですが、蛸吊り棒の本数も増やしたので、スムーズにたきあげていくことができるようになりました。

「おでん」とともに「たこ甘露煮」もよろしく、お願いします。
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