『たこ梅』のスタッフ日記
「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」と「酒」にかこまれたスタッフのつぶやき
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「ねぎま」の関東煮・おでん始めます
a248f39c.jpg「ねぎま」の関東煮(おでん)始めます。

毎年、涼しくなってネギの味が上がる頃に始めるのが「ねぎま」です。
ネギとマグロをさしあわせたシンプルなおでんダネですが、この両者の相性が抜群!! この組み合わせを見つけた先人は、きっと食いしん坊だったのでしょうか、、、
食べる直前に香りの良い上質の山椒故をパラパラと一振り、二振りすると、その味は倍増すること間違いなし!?
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