『たこ梅』のスタッフ日記
「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」と「酒」にかこまれたスタッフのつぶやき
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「ねぎとろ団子」の関東煮・おでん
ねぎとろ団子「ねぎとろ団子」の関東煮(おでん)始めます。

このネギトロ団子、毎朝、鮪にきざみネギや人参をいれてつくるのですが、より美味しくするために作り方をかえました。
ふんわり弾力がでるように、山芋を加えることにしました。 何度も、試作を繰り返し、その分量をきめています。 違いがわかる美味しさに仕上がっていますので、是非、お試し下さい。
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